二十四橋明月夜

二十四橋明月夜

二十四橋明月夜是金庸小說裏瞎掰出來的名菜。號稱要用桃花島的蘭花拂穴手將豆腐雕成球，在火腿上挖洞，填入豆腐，紮起再蒸。然後棄火腿而食豆腐。

前陣子有朋自杭州來，就託他帶了些火腿，再拜託夫人照這個曼食曼語的食譜試了。



本來只是好玩，但是吃到一半時，想到中國豬瘟，以後再也弄不到正金華火腿了，所以還是拍照留念。



覺得豆腐裏是沾了點火腿味，但是我的口味重，不是很適合。倒是湯汁拌飯很好吃。這道菜是第一次，也是最後一次嘗試了。覺得火腿這麼玩，還不如煮火腿雞湯再放豆腐。不但會有火腿味，還會有雞味。